Ingredientes. *Para 4 raciones
- 1 pote de maíz dulce de 200 gr
- 1 huevo
- 1 vaso de leche de avena
- 3 cdas de harina de arroz
- Sal, pimienta y orégano al gusto
- 50 gr de muzzarella rallada
- 1 cebolla pequeña
- 50 gr de flores de brócoli
- Aceite de oliva
Preparación
Poner en la jarra de un robot de cocina el huevo, el maíz, la leche, el harina de arroz, la sal, pimienta y oréganos, y triturar unos pocos segundos, que se integren los ingredientes sin que el maíz llegue a triturarse del todo.
Poner esta mezcla en un bol y agregarle la cebolla cortada juliana muy finita, y las flores de brócoli cortadas pequeñitas. Mezclar bien.
Pincelar una placa para horno con aceite de oliva y esparcir la preparación de manera que quede de un grosor de medio cm, y esparcir encima la muzzarella rallada.
Hornear a 180º con aire, durante aprox. 10 min.
